川口市にあるラーメン鷹の目川口店を訪問したので感想を残しておきます。
ラーメン鷹の目は川口店のほか、獨協大学前本店、蒲田店、大宮店、北千住店と合計5店舗で展開されている二郎系ラーメン店です。二郎インスパイアとして有名な千里眼の姉妹店とのことです。
この日は平日の14時頃に訪問しました。お昼の時間を外したつもりでしたが、店内は満席で外待ちが一人いました。こちらのお店は食券先買い制です。店外に外待ち列があっても、まずは店内に入って食券を購入します。食券を買って外で待っていると、店員さんが来て食券を回収し、店内に入るよう促されます。この時に座る席も指定されました。
店内はすべてカウンター席です。提供までやや時間があるので、カウンターに貼ってある説明文（前回訪問時はなかったはず）などを見ながら待ちます。
卓上調味料は写真にある4種類。左からカエシ、酢、塩コショウ、唐辛子です。
トッピングは提供直前に確認されます。今回は以下の限定メニューを注文しました。TKMはTamago Kake Menの頭文字を取ったものだそうです。
提供前のコールに答えて、着丼。
田中農場TKM小（1,000円）
無料トッピング：全部（ニンニク、アブラ、辛揚げ、ガリマヨ、レモン）
トッピング
1時の位置から時計回りに、かつお節、ガリマヨ、辛揚げ、レモン、豚、ネギ、ニンニク、アブラとなります。真ん中には卵黄が二つ乗せられています。かつお節、豚、ネギはデフォルトで入っているトッピングのようです。
トッピングは無料でも種類が多くて丼が賑やかですが、野菜がネギしかないので盛りは少し寂しめな印象です。
TKMというメニュー名のとおり、真ん中に2つある卵がポイントでしょうか。色味が若干異なるのですが、卵の種類が違うのでしょうかね？この黄身、かなりしっかりしていて、少し動かしたくらいでは割れません。かなりいい卵を使っているようです。
レモンは後半で絞り入れてみましたが、個人的には少し好みから外れるかなといったところです。
豚
豚の写真を単体で撮るのを忘れてしまいました。上の写真では分からないと思いますが厚みが結構あるものです。今回は全体的にホロっと感が強く出ていて好みな豚でした。麺を食べる合間合間で少しずつ味わいました。
麺
しっかりと締められて冷えていますが、カタメのためワシワシと食べるタイプの麺です。賑やかなトッピング群とよく絡み無心で啜れます。
しっかり聞き取れなかったのですが、入店時、店員さんに「通常で300gですが、麺量変えられます」というようなことを言われたので、デフォルトで300gだと思われます。
追い飯
本メニューは無料で追い飯が注文できます。食後に丼をカウンターに上げて「追い飯ください」と伝えると、店員さんがお椀に入れてご飯を持ってきてくれます。量を確認した後、丼に入れてくれます。
デフォルトのご飯の量は上の写真くらいです。味噌汁椀にこんもりと、量はそれほど多くないです。「少なめ」で注文している人はいましたが、「多め」が通るのかは不明です。
1,000円と決して安い値段ではないにせよ、これまで食べたまぜそばの中でもかなり上位に入るくらい美味しくいただきました。麺が美味しすぎて追い飯が霞んでしまうくらい…。あ、もちろん追い飯も良かったですよ。デフォルトのメニューも良いですが、限定メニューにも積極的に挑戦していきたいですね。
ごちそうさまでした！
ラーメン鷹の目 川口店
住所：埼玉県川口市栄町3-8-10
アクセス：川口駅東口から徒歩3分
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜22:00（基本無休）
※上記の店舗情報は公式Twitterから引用しました。訪問時は各自で最新情報を確認ください。
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