東京都北区東十条にある麺処ほん田東十条店を訪問しました。
こちらでは昨年2021年の初訪時にクリスマス限定の味噌二郎をいただきました。
今回のお目当ては通常のラーメンです。
お店は、JR京浜東北線の東十条駅から徒歩5分程度のところにあります。
住宅街で落ち着いた場所です。
この日は平日のお昼を外した時間帯でしたが、外待ちが3人いました。
店前に掲示されているように食券は並ぶ前に購入します。
食券を買った後はすぐに店員さんが回収にきました。
10分経たないくらいで店員さんから中に入るよう案内がありました。
入口で手指を消毒して店内に入ります。
この日は男性店員2名でした。
前回訪問時は気付かなかったのですが、カウンターの下に荷物をひっかけるフックが付いていますね。荷物はここに引っかけることができます。
写真は少し見づらいですが、調味料は左から、唐辛子、かえし、ラー油、ブラックペッパーです。
カウンターに座って10分程待っていると「ニンニクどうしますか？」と順番に声を掛けられます。
無料トッピングは以下から選択します。
マシマシは対応していないようなので注意です。
コール後に着丼。
小ラーメン（250g）（900円）
ヤサイちょいマシ、ニンニク・アブラ少なめ（無料トッピング）
トッピング
前回多めに感じたので今回はヤサイはちょいマシにしました。でもちょいマシだと一気に量が少なくなりますね。普通盛りの方とそれほど大差ありませんでした。モヤシはややクタです。今回は前回よりキャベツが多めだった気がします。
少なめコールしたニンニクとアブラは、同じ少なめコールした前回よりも明らかに少なくなっていました。店員さんによるブレなのか、味噌二郎が特別だったのか…。
チャーシュー
豚は大判のものが2枚入っています。前回同様、味はデフォルトでそこまで染みていなかったので、スープに漬けていただきました。
スープ
しっかりと乳化したスープです。とてもクリーミーでした。ただ、自分としてはかなりしょっぱめでしたね。前回のやさしい感じのスープとは結構印象が異なりました。
麺
麺は二郎系ラーメンに合う太麺です。ただ、前回のようなワシワシ感はあまりなく、グニグニ系の麺でした。
前回の味噌二郎が非常に自分好みだったので通常ラーメンも楽しみにしていたのですが、悪い言い方をすると少し肩透かしを食らった印象でした。
ただ、公式Twitterを拝見すると、いろいろと試行錯誤されているようですね。限定メニューもあるようなので、毎回違う味を楽しめると考えると、それはそれで楽しめるのかなと思いました。また時間を置いて伺ってみたいと思います。
ごちそうさまでした！
麺処ほん田 東十条店
住所 ：東京都北区東十条1-22-6
営業時間：11:00〜15:00、17:30～22:00（火曜日は 11:00〜15:00 のみ）
定休日 ：水曜日
※上記の店舗情報はラーメンデータベース情報を基に記載したものです。執筆時点の情報のため、訪問時は最新情報を確認ください。
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