埼玉県さいたま市にあるらーめん虎丸を訪問しました。
JR南浦和駅から徒歩5分程度のところにあります。お店の目の前には、細い道路を挟んで水深公園があります。そこまで広い公園ではありませんが家族連れで賑わっていました。また、お隣にもラーメン店があります。
この日は休日の開店時間に合わせての訪問です。二郎系ラーメン店には珍しく（？）開店前の外待ちはありませんでした。隣のラーメン屋さんは何名か待っている方がいましたが。
入店後は左手にある券売機で食券を購入し、空いている席に座ります。その際に食券をカウンターの上に置きます。店員さんは男性の方が1名。若干強面の方でしたが接客は丁寧でした。
すべてカウンター席で、隣の席との間には仕切りがあります。店内は狭めですね。席によっては後ろを通るのが大変だったりします。荷物置きやコート掛けもないので、ご注意ください。
調味料は席1つおきに置いてある形です。私に座った席には置いてありませんでした…。置いてあるのは、かえし、唐辛子、コショウのようです。
写真が見づらいですが、左が無料トッピング。右が盛り付けのイメージ写真です。
無料トッピングは、野菜、にんにく、あぶら、からめ、たまねぎとなります。お店としては、にんにく、たまねぎのトッピングを押しているようです。
コールは提供直前に尋ねられます。コールした後、店員さんの反応がないので少し不安になりますが、聞き取れていない時は確認をしているようなので、店員さんから反応がなければちゃんと通っているということでよいと思います。
しばし待って着丼。
らーめん（300g）（850円）
にんにく少し、野菜、あぶら、たまねぎ（無料トッピング）
トッピング
トッピングは、にんにく、野菜、あぶら、たまねぎです。
少なめでコールしたにんにくは、個人的にはちょうどよい量でした。
野菜はややシャキでキャベツ率が高めです。写真でも湯気が出ていますがスープよりも熱いくらいでした。
あぶらは味付きでない白あぶらです。固形分も多いので、自分は次回からはコールしなくてもよいかなと思っています。
たまねぎは写真左下、にんにくの隣に散らされています。あまり存在感がなかった気が…。
チャーシュー
豚は大振りのものが2枚、野菜の下に隠れていました。崩した覚えはないのですが何故かバラバラになっていました。
ほろほろというよりは食べ応えのある豚。自分には少ししょっぱめでしたね。右側の豚は端豚だったのですが、左の豚よりもさらにしょっぱかったです。
スープ
乳化スープです。豚とは対照的にしょっぱさはそれほどなく、甘いやさしめのスープでした。
麺
二郎系ラーメンの中では細い方でしょうか。でもしっかり太麺です。芯がほのかに残っている感じで、個人的には好みの麺と茹で加減でした。
らーめんは茹で前で300gとのことですが、食べた感じでは300gもなかったような…。それほどするすると食べられたということかもしれません。
脂や豚が自分の好みからは若干ずれていましたが、総じて完成度の高い一杯でした。らーめんの他にもメニューがあるので、今度はそれらに挑戦してみたいです。
ごちそうさまでした！
らーめん虎丸
住所 ：埼玉県さいたま市南区文蔵1-17-2
営業時間：11:30〜15:00、17:00～22:00
定休日 ：不定休
※上記の店舗情報はらーめん虎丸の公式Twitterの情報を基に記載したものです。執筆時点の情報のため、訪問される際は最新情報を確認ください。
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