埼玉県川口市にあるラーメン鷹の目川口店を訪問しました。
JR川口駅から徒歩数分のところにあります。
こちらのお店では、以前まぜそばを食べました。
この日はラーメンを食べるため、休日の夕方の開店時間に合わせて訪問しました。
開店5分前の到着で待ちが5人ほどいました。開店後、手指をアルコール消毒して食券を購入していきます。店内には待ちスペースがないので、席に座れない人は外待ちになります。
すべてカウンター席で、隣の席との間には仕切り板があります。店内は狭めです。
店員さんは今回は男性3名体制でしたが、丁寧な感じの接客は相変わらずです。
卓上調味料は席ごとに置いてあります。上の写真左からブラックペッパー、唐辛子、酢、カエシです。
コールは提供直前となります。
しばし待って着丼。
ラーメン小（300g）（850円）
全増し（野菜マシ、ニンニク、アブラ、辛揚げ）（無料トッピング）
トッピング
トッピングとしては、コールした野菜、ニンニク、アブラ、辛揚げとなります。まぜそばの場合は、これらにガリマヨがプラスされます。
野菜はシャキシャキ目でモヤシが多めです。盛りが美しいですね。
ニンニクは通常コールでも自分としてはやや多めでした。次は少なめコールにしようと思います。
アブラは味付きのものですが、固形分が多くあまり自分好みの形ではありませんでした。
辛揚げは普通に美味しいです。辛いのが苦手な方でも躊躇せずコールしてよいと思います。別皿提供も可能なようです。希望する方はコールする時に伝えましょう。
チャーシュー
豚は大振りのものが1枚鎮座しています。ホロホロ系ではなくしっかりしたものです。ちょっと硬めかなと思いましたが、食べごたえは抜群です。
そして特筆すべきはこの厚さです。おそらくこれがデフォルトの厚さなのだと思います。
スープ
写真だと非乳化に見えますが、実際は微乳化のスープでした。個人的には乳化か非乳化のどちらかはっきりしてほしいと思うのですが、スープ自体は文句の付け所がないくらい美味しくいただけました。
麺
平打ちの太麺といった形でしょうか。程よくコシや小麦感があって、美味しくいただけました。自分好みの麺です。
麺は茹でる前にしっかり秤で量がチェックされています。小は300gとのことで、個人的には十分満足できる量でした。
未食のつけ麺もよいですが、折角なので今度は限定メニューに挑戦してみたいですね。
ごちそうさまでした！
ラーメン鷹の目 川口店
住所 ：埼玉県川口市栄町3-8-10
営業時間：11:00〜15:00、17:00～22:00
定休日 ：基本無休
※上記の店舗情報はお店の公式Twitterの情報を基に記載したものです。執筆時点の情報のため、訪問される際は最新情報を確認ください。
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